“这是款一次性发酵的小餐包
制做快捷,很适合上班族人群
虽说是一次性发酵
但一样内部组织松软,口感非常好
加上餐包顶部烙上萌萌滴小小孩
提高颜值,加强诱惑力
是宝宝们的早餐首选,强烈推荐。”
食材明细
蜜豆酸奶小餐包的做法步骤
1、除了黄油以外,所有面团材料按先液体后粉类秩序依次放入面包机。
2、启动面包机和面程序,20分钟。
3、加入事先切小块软化好的黄油,继续揉面20分钟。
4、揉至完全阶段。
5、取出面团,平均分割成9等份,揉圆。
6、取其中一份,用擀面杖擀圆。。
7、包入蜜豆。
8、收口。
9、依次放入烤盘,中间隔开距离。
10、放入烤箱发酵,烤盘下放盘热水。
11、发酵至1.5倍至两倍大。
12、取出来刷鸡蛋液。
13、放入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,烤制20分钟。上色后盖锡纸防止上色过深。
14、出炉。
15、放晾网上晾凉。
16、在小餐包顶部烙上萌萌滴男孩女孩,完工。
17、成品。
18、松软绵绵。
小窍门
没有火烫模的,在刷蛋液后撒上黑芝麻或白芝麻,也可以撒些杏仁片。