北海道蔓越莓吐司的做法 香浓北海道蔓越莓吐司 北海道蔓越莓吐司怎么做

“北海道有很多种做法，这次用了直接法。细腻，棉柔，奶香的口感，最经典的一款吐司。那么大一个吐司，昨天下午做好后就剩了2片到今天早上，其他全部被我们3个人吃掉了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

北海道蔓越莓吐司的做法步骤

• 1、把所有材料都放入面包桶，和面程序2次结束后基础发酵

• 2、发酵至2倍大

• 3、基础发酵结束后，将面团排气并分割成3份，滚圆后松弛15分钟

• 4、松弛好的面团擀成长方形大片

• 5、上下折叠

• 6、像叠被子一样

• 7、然后把折叠好的面团再次擀长

• 8、准备好蔓越莓干，用剪刀稍微剪小一点

• 9、在上面撒上剪碎的蔓越莓干

• 10、从上而下卷成圆筒形

• 11、卷成圆筒形

• 12、一个一个排入吐司盒中

• 13、到温暖潮湿处进行最后发酵

• 14、发酵到十分时拿出来刷蛋液，入预热130度的烤箱中下层，上下火，50分钟

• 15、放到手心温度差不多就放入面包盒或者保鲜袋中，待冷却后再切片，或者手撕着吃。