“在棒子国,这道美食叫“鸡蛋面包”,大街小巷很火,属于最流行的街头小吃之一,包含了整颗鸡蛋,吃起来很美味,做起来却是超级简单快手;”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋哈雷的做法步骤
1、准备好食材鸡蛋6个、黄油25g、细糖65g、牛奶180g、色拉油10g、低筋面粉195g、泡打粉2g、奶粉10g、香草精适量
2、黄油提前液化再放常温
3、黄油中加入细糖和牛奶,充分搅拌至糖化
4、加入色拉油和香草精,混合均匀
5、打入两个鸡蛋,打散混合均匀
6、筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉,搅拌成细腻丝滑的面糊
7、面糊倒入模具中约7分满
8、每个模具中心加一个鸡蛋,不要打散蛋黄
9、8、送入预热好的德普烤箱,快热模式185度烤制25min
10、烤制表面金黄即可取出
小窍门
如果想要全熟的蛋黄蛋糕,可以在烤制结束后用烤箱的余温再们烤10min即可