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1、食材:鸭血(已切开)、雷笋、剁辣椒。
2、将雷笋剥壳清洗清洗,捞出。
3、放在案板上切成片。
4、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开、焯上3分钟。
5、接着,合入鸭血焯上3到4分钟捞出。
6、起锅倒油烧热,下入焯好的雷笋和鸭血翻炒翻炒。
7、然后,加适量的剁辣椒。
8、加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀即成。
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