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果酱肉松戚风卷的做法|果酱肉松戚风卷怎么做
烘焙
阅读(2.7W)
“
按照飞雪无霜的方子。
”
食材明细
主料
鸡蛋
(3个)
牛奶
(30克)
低粉
(40克)
辅料
白糖
(50克)
色拉油
(35克)
玉米淀粉
(6克)
原味
(
口味
)
烘焙
(工艺)
一小时
(耗时)
未知
(难度)
果酱肉松戚风卷的做法步骤
1、牛奶加入白糖15克溶化,加入色拉油加热,到60度的时候加入低粉和玉米淀粉关火搅拌好,再加入蛋黄搅拌好。
2、蛋白加入白糖35克打发。
3、分次加入蛋白搅拌(从上往下搅拌)。
4、搅拌均匀。
5、放入烤盘。
6、烤箱预热第二层160度35分钟。
7、抹上果酱肉松。
8、卷卷即可。
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果酱
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