奶油花朵面包的做法|奶油花朵面包怎么做

“这款面包因为添加了淡奶油，所以奶香浓郁，非常柔软。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油花朵面包的做法步骤

• 1、除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

• 2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

• 3、此时已经达到扩展阶段。

• 4、进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

• 5、取出排气，分割成20等分。

• 6、将面团揉圆，5个面团一份分别码放入4寸的不粘圆模中。

• 7、再放入火腿肠装修成花心。

• 8、放温暖湿润处进行二次发酵。

• 9、发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。

• 10、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

• 11、出炉后晾凉即可食用。

• 12、松软可口，好看又好吃。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；预留少许鸡蛋液刷表面；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤，模具用的是三能屋诺4寸不粘汉堡模。