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山药小饼的做法|山药小饼怎么做
家常菜
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食材明细
主料
山药
(两根)
辅料
鸡蛋
(两个)
调料
酵母
(适量)
清淡
(
口味
)
其他
(工艺)
一小时
(耗时)
简单
(难度)
山药小饼的做法步骤
1、山药去皮切片,上锅蒸二十分钟。
2、按压成泥,加三克酵母,两个鸡蛋,适量的面粉,揉成面团醒发三十分钟。
3、揉面排气,擀成一厘米厚的面片,用杯口按压成型在醒发二十分钟。体积明显变大。
4、平底锅不刷油,小火慢烙,至两面金黄。
5、出锅装盘。
小窍门
中间忘了拍照了。不好意思。
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