豉爆裙边贝的做法|豉爆裙边贝怎么做

“贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉爆裙边贝的做法步骤

• 1、将裙边贝解冻,清理干净，特别是泥肠要弄掉。

• 2、韭菜洗净，切寸段。

• 3、准备葱姜蒜。

• 4、把裙边贝飞水。

• 5、捞出控干水分。

• 6、锅中放油，烧热。

• 7、爆香剁椒豆豉。

• 8、加入葱姜蒜。

• 9、下入焯水的裙边贝。

• 10、翻炒并加一点酱油。

• 11、加入韭菜点上一点点醋。

• 12、快速翻炒片刻即可。

小窍门

本菜不用放盐和鸡精，豆豉剁椒就是咸的，裙边贝已经很鲜了