“饺子,包子类的面食要想带便当,无非就是蒸或者水煎,如果遇上像韭菜这种有叶子的食材,最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班,又要开始过国庆节,吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。
花朵造型的锅贴,即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴,当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
裙边锅贴的做法步骤
1、木耳提前泡软。
2、将木耳,虾皮,绿豆芽剁碎。
3、韭菜剁碎。
4、猪肉和姜葱一起剁碎,加小半碗清水搅打上劲。
5、猪肉馅里加入少许鱼露,盐搅拌均匀。
6、加入虾皮,木耳,绿豆芽和韭菜搅拌均匀。
7、饺子皮中间包下鸟,皮的外沿抹少许清水粘上另外一张饺子皮压实。
8、用叉子在饺子皮边缘压上花纹。
9、电饼铛刷少许油预热,放入饺子煎一分钟左右,再放入小半碗清水盖上盖子焖两三分钟即可。