大龙虾鲜美可口的口感，深受许多人的青睐。那么，大家是否知道大龙虾怎么煮呢？大龙虾怎么做好吃呢？小编今天在这里为大家介绍的，就是大龙虾的不同做法。接下来，让我们一起阅读这篇文章吧，它给大家介绍了详细的步骤，希望大家有所收获。
大龙虾怎么煮
1、做法一
将龙虾去壳留肉，头尾备用(把肉腌制好备用)将蛋黄液加水调味，装入盘中上屉蒸6分钟备用锅上火将腌制好的虾肉滑油倒出，将蛋清调味加入牛奶、水淀粉解开炒成芙蓉蛋，最后下入虾肉。装盘：将蒸好的蛋黄盘拿出，将龙虾头尾做成精美的盘头，再将炒好的芙蓉蛋装盘，撒上红鱼籽点缀即可。
2、做法二
将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
3、做法三
大锅水煮开后，将大龙虾放入煮一分钟左右至不再动弹即可。将大龙虾头背部剪开翻平，去除虾肠及杂物;用刀背敲开大虾钳。烤架烧热后，放入大龙虾，背部朝上;洒上少许黑胡椒粉，融化的奶油，以中火烤3分钟左右。将大龙虾翻身续烤，至虾肉变色至熟即可，有金黄的烤痕为佳。洒上少许新鲜柠檬，趁热食用。
4、做法四
大龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒;荸荠洗净去皮剁成细粒;姜、葱捣成汁;西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味;蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。大龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用。锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将大龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。
5、做法五
龙虾肉去壳，切块。松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。锅上火，下橄榄油煸干葱碎。下松茸，加白兰地酒后下龙虾。下龙虾后，点明火。当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。
大龙虾怎么煮呢？小编为大家介绍了五种煮龙虾的做法，大家是否学会了呢？小编仿佛闻到了煮龙虾的鲜美的香味了呢，建议大家可以尝试着做做，给亲人享受一下美味佳肴哟。如果身边的人也想学习制作这个菜品，可以推荐给他们哟。
