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麻辣红油的做法|麻辣红油怎么做
开胃菜
阅读(2.12W)
“
可以选择拌面~沾酱
”
食材明细
主料
干辣椒
(60g)
干花椒
(10g)
花生
(50g)
白芝麻
(30g)
辅料
香油
(5g)
花椒油
(3g)
盐
(3g)
菜籽油
(500g)
小红指天椒
(10个)
中辣
(
口味
)
调味
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
麻辣红油的做法步骤
1、花生炒熟去皮,掰成小瓣。
2、干辣椒、干花椒、指天椒用搅拌机打细,放盐拌匀
3、将菜籽油、花椒油、香油倒入锅里,冒烟时关火。
4、待油温下降到没有烟时,倒一半入调料碗中,一边搅拌一边倒。
5、加入白芝麻拌匀,倒入剩下的油,边倒边搅拌。
6、加入花生拌匀,凉后装入玻璃瓶,放冰箱
冷藏
。
小窍门
没有菜籽油可以用
花生油
代替
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