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“炎热的夏天吃一盘凉皮,清爽麻辣,增进食欲。”
1、准备材料。
2、我用的是干凉皮,所以要泡发。夏天凉水就可以,冬天用温水,十分钟就可以。
3、煮锅加水烧开加入泡发好的凉皮煮四五分钟左右,没有硬心即可。不要煮时间太长,会化掉。
4、煮好的凉皮捞出拔凉。
5、黄瓜洗净切片然后切丝。
6、香菜切末切段都可以。
7、捞出拔凉过得凉皮控干水分,放入盆中,加入黄瓜、香菜、辣椒丝、盐、鸡精。
8、按个人口味加入适量麻椒油、红油,拌均匀即可。
9、装盘。
10、开吃了。爽口、麻辣鲜香。
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