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蒜香凉拌茄子的做法|蒜香凉拌茄子怎么做
凉菜
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食材明细
主料
茄子
(适量)
辅料
蒜
(适量)
配料
醋
(适量)
糖
(适量)
盐
(适量)
酱油
(适量)
蒜香
(
口味
)
蒸
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
蒜香凉拌茄子的做法步骤
1、茄子洗净后用高压锅蒸,
开锅
后盖阀在蒸十五分钟,如果喜欢不太料的可以七分钟
2、在蒸茄子的同时可以把蒜捣成泥,如果放少许盐捣蒜不会乱跑
3、将醋、糖、酱油、鸡精、调成汁备用
4、将蒸好的茄子撕成条状放入盘中,放入调好的汁和蒜泥即可。(如果喜欢酸口味可以多放些醋)如果喜欢吃辣的,可以把干辣椒掰碎撒到茄子上在锅中放少许油,等油热之后浇到辣椒上,味道会很香
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