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“夏季凉拌菜,清爽ヽ( ̄д ̄;)ノ”
1、原料集合亮相。
2、豆腐皮上蒸锅蒸熟(其实本来就是熟的),这样处理了口味更好。
3、豆腐皮切丝。
4、胡萝卜、大葱切丝,香菜切段,如图。
5、调味汁制作:盐、糖适量,酱油一匙,米醋3匙,调匀。
6、调味汁浇在菜上。
7、油锅熬热油,放二粒花椒。
8、热油浇在菜上。
9、拌匀即可上桌。
豆腐皮蒸的时候可以铺上姜片,去豆腥味。
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