炝拌莴苣条的做法|炝拌莴苣条怎么做

“莴笋，又名莴苣，又到莴苣上市的季节，莴笋口感脆嫩鲜香，作菜肴可荤可素，可煮可炒可拌，真是想咋吃就咋吃哈~~~！同事从乡下带来她妈妈自已种的蔬菜，应该算是有机蔬菜了吧，要知道，超市里有机蔬菜贵到天价哈~~~~！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌莴苣条的做法步骤

• 1、莴苣干红辣椒蒜二瓣熟腰果油盐。

• 2、莴苣切段，再切条。

• 3、放入盆中，放适量盐，用手抓不抓不，再腌制十分钟。

• 4、沥干水份（不要挤），放入蒜末和辣椒碎。

• 5、做油锅，油烧热。

• 6、泼到盘中的蒜末和辣椒碎上，炝出香味。

• 7、放入腰果碎，拌匀就可以吃啦。

小窍门

腌制过的莴苣水份沥干，不要用手挤，否则嫩嫩的莴苣该成莴苣末了哈

干辣椒和蒜末剁得越碎越好，炝也的香味也就越浓

腰果不要太碎，或者一分为二就好了，否则该吃不着了哈~~~~！