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1、羊头肉准备。
2、切成块。
3、锅中放水煮羊头肉至出浮沫。
4、撇干净浮沫。
5、将羊头肉中的耳朵,口条,羊脸儿等拿出一部分凉凉。
6、香菜去根洗净,切成段,葱白切丝。
7、羊头肉切丝,放入碗中,葱白香菜也放入碗中。
8、放入生抽盐,白糖,醋,辣椒油。
9、搅拌均匀。
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