食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麻酱汁拌豆皮的做法步骤
1、两张薄豆皮洗净备用。
2、小葱洗净切碎。
3、豆皮切大块备用。
4、入开水锅中汆烫一下,去除豆腥味捞出装盘。
5、碗中放入芝麻,花椒粉,辣椒粉,孜然粉用热油淋入激出香味儿。
6、加盐,醋,酱油搅拌均匀。
7、芝麻酱加温水稀释一下,倒入辣椒汁中拌匀。
8、豆皮上放入小葱,香菜碎,蒜米。
9、将调好的汁倒入拌匀即可享用。
10、家常小菜,请您品鉴。
11、成品图。
小窍门
豆皮汆烫一下,去除豆腥味,口感更赞哦!