食材明细
- 酱香 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
脆爽腌萝卜的做法步骤
1、萝卜洗净切成这种厚度的片备用。
2、加入适量盐腌制半小时至萝卜出水,去除萝卜的涩味。
3、腌制半小时后,倒掉腌出的汁水。
4、再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水。
5、半小时后腌出的汁水倒掉。
6、生抽,香醋备好。
7、加入适量生抽,香醋及适量白糖拌匀腌制入味。
8、经过几小时已腌制入味,脆爽萝卜已好。
9、成品图。
10、成品图。
小窍门
萝卜洗干净带皮腌制更脆爽!
香醋也可以用白醋,随个人喜好!
喜欢吃辣的也可以加辣椒,我不喜欢辣,所以没放!