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“大年初四腌白萝卜条,耶耶耶。”
1、洗干净,大小匀称的白萝卜,真的新鲜又嫩又水灵。
2、加入适量的盐腌制半小时左右,把水分挤干,这种嫩萝卜怎么挤都还是水灵灵的,真好。
3、加入适量朝天椒,冰糖,味极鲜,白醋,高度白酒一丢丢,米酒一丢丢,米酒是因为家里正好有,就加了一点,增加酸甜味。没有也可以不加。
4、搅拌均匀,盖上保鲜膜腌着等入味,冬天就不需要放冰箱了,有空就去翻一翻,确保每一根萝卜条都入味啦。
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