酸甜白萝卜怎么腌制好吃

1、加盐杀水。腌制之前，往切好的白萝卜里加些许盐巴，静置半天，把萝卜里的水分都杀出来，避免腌制的时候水分太多影响口感。

2、糖醋用量要足。腌制的时候，铺一层白萝卜要洒一层糖到一些醋，最后放置完要混合均匀，确保每根萝卜都有味。

3、要密封腌制。要用玻璃等密封罐密封腌制，让萝卜能充分入味。