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“黑木耳和银耳的营养自不必说,凉调口感更好,夏天必备小菜,配菜随意。”
1、将胡萝卜半个、尖椒半个、火腿适量切小丁,加入适量盐、醋、蒜末腌制二十分钟。
2、将双耳泡发。
3、将泡好的木耳撕成小朵,在开水中焯熟,然后放入凉水中冷却。捞出沥干水分备用。
4、将腌好的菜丁淋上香油、辣子油,加入适量味精,拌匀,盖在双耳上。
5、拌匀后的双耳。
喜欢吃辣的可以多放些尖椒,否则要少放。我家可是爱吃辣的。
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