其实我是很多人都特别喜欢吃的一种肉类食物，在鸡肉当中有很多部位是特别突出的，比如说鸡腿和鸡翅是格外受人喜爱的两个部位，其中鸡翅是有很多不同的制作方式的，接下来小编会向大家介绍几种鸡翅做法。
鸡翅做法
一、红烧鸡翅
1.把鸡翅用开水稍微煮一下，然后将其中的漂浮物取出，往里面加入生姜，花椒，使用盐等一些材料，等到鸡翅顿熟了以后，就可以将鸡翅从水中捞出，并将多余的水分控干了。
2.准备一些调味料，将白糖，食用盐和醋和在一起备用。当然我们也可以根据个人的口味爱好，然后里面适量的加入一些料酒或其他的食材。
3.所有的调味料倒入到鸡翅当中，然后一起炖煮，大概汤汁烧汁了以后，红烧鸡翅就制作好了。
二、油炸鸡翅
1.需要把坚持清洗干净以后，和葱姜蒜，耗油等一些腌制材料，搅拌均匀，腌制大概半个小时左右的时间。
2.准备一个鸡蛋，将鸡蛋打散以后，把鸡翅粘上鸡蛋液，然后放入到面粉当中，将面粉均匀的裹在鸡翅上。
3.在锅里放入数量比较多的油，等油温热了以后，就可以将鸡翅放入了，最好是使用小火慢炸的方式，需要经常的翻面，这样才可以炸的更均匀一些，大概七八分钟左右的样子，鸡翅就可以吃了。
三、香辣鸡翅
1.把鸡翅过一下水，然后再鸡翅上划上一些小口子，往里面加入辣椒粉，生姜片，酱油，料酒等，腌制大概20分钟左右的样子。
2.把鸡翅在油锅当中炸至金黄色以后捞出，再锅里放入适量的油，然后将辣椒放树进行翻炒，往里面放入一定的豆瓣酱，炒出红油以后就把鸡翅放入，进行稍微的翻炒，往里面撒上一些芝麻，这样好吃的香辣鸡翅就做好的。
四、蜜汁鸡翅
1.同样是需要对鸡翅进行简单的处理，跟其它制作方式不同的是，秘制鸡翅相对来说是一种比较甜腻的口味。
2.主要就是将鸡翅放入锅里煮，然后往里面加入生姜等一些调味料，等到鸡翅差不多七八分熟的时候，往加入一些蜂蜜，白砂糖之类的调味料，等到收汁了以后，蜜汁鸡翅也就制作好了。
鸡翅做法其实还是蛮多的，除了以上向大家介绍的这些以外，也可以将鸡翅制作成蒜香鸡翅，可乐鸡翅，烤鸡翅，奥尔良鸡翅等等，不同制作方式制作出来的鸡翅的味道不太一样的，我们在制作鸡翅的时候，完全可以按照个人的口味好来进行选择。
