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1、魔芋切薄片,中间开个口。
2、然后往中间翻转一下。
3、将胡萝卜青椒用水焯一下。
4、青椒焯水后沥干水分装盘。
5、再把魔芋焯水去碱味。
6、适量猪油溶化。
7、将姜片爆香。
8、下入魔芋煸炒。
9、下入盐,生抽,白醋,白糖,辣椒粉,一碗水煮三分钟入味。
10、再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀,下入少许鸡精即可。
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