“家常菜是家庭日常生活里做的菜肴。一方水土养活一方人。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好不同,形成了各自风味的不同,各自的做法也不同。比如冬瓜,有爱吃煮冬瓜,冬瓜排骨,冬瓜汤,红烧冬瓜,冬瓜盅等等很多种吃法。家常煎冬瓜是本人最爱吃的一道素菜。
冬瓜
精盐,植物油,酱油,味精。
将冬瓜去皮冼净,再在冬瓜背面切上十字花刀。
切好的冬瓜放进热油锅里油煎,途中翻面,两面煎熟。
放适量的精盐,酱油提色,再撒上味精,淋上蚝油即成。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常煎冬瓜的做法步骤
1、冬瓜适量。
2、将冬瓜去皮冼净,再在冬瓜背面切上十字花刀。
3、切好的冬瓜放进热油锅里油煎。
4、途中翻面,两面煎熟。
5、放适量的精盐,酱油提色,再撒上味精。
6、上桌淋上蚝油即成。