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1、蒿子秆洗净截成两段或者三段,晾干水分,甜椒切丝
2、热锅冷油,大火烧到9成热
3、爆香葱姜蒜末
4、爆香甜椒丝
5、油温高的时候下入蒿子秆,快速翻炒,放白醋、盐,炒均匀
6、出锅了
一:热锅冷油,油要稍多;二:油的温度要高,但不能冒烟哈;三:蔬菜早点洗好,晾干水分;四:火要大;五:动作要快。
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