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1、黄鳝洗净后下油锅炸一下捞出沥干油备用。
2、牛肚、火腿肠。
3、白菜。
4、锅中放入适量油烧热后放入白菜煸炒。
5、放入竹笋煸炒至断生。
6、放入适量盐、生抽、老抽和水大火烧开转小火炖至白菜软烂。
7、放入黄鳝。
8、放入牛肚和火腿肠。
9、大火煮开。
10、放入豌豆苗和香菜。
11、煮开即可。
12、成品装盘。
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