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1、甜豆折去两端老茎,清洗干净。
2、虾仁挑去虾线,加盐、料酒拌匀腌制10分钟,白果去外皮。
3、锅中水烧开,加点盐,放入甜豆和白果焯水2分钟,捞出过凉。
4、虾仁放入锅中烫变色捞出。
5、锅中放油,放入甜豆、白果翻炒片刻。
6、放入虾仁翻炒,加盐调味炒匀。
7、鲜嫩爽脆,美味小炒。
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