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1、鲜虾去壳后洗净切小块。
2、虾仁加入适量花生油,胡椒粉抓匀静置。
3、香葱洗净切葱花备用。
4、剩米饭一碗备用。
5、米饭打入一个鸡蛋。
6、拆匀让米饭均匀裹上蛋液。
7、热锅下油放入米饭。
8、翻炒均匀至米饭粒粒分明后盛出。
9、锅中热油放入虾仁翻炒至变色。
10、放入炒过的米饭。
11、少许盐调味翻炒均匀。
12、出锅前加入葱花即可。
13、成品。
14、成品。
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