“粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 神级 (难度)
香辣肉皮的做法步骤
1、猪皮烫过表皮,刮干净,放清水,绰水。
2、冲洗干净。
3、清水加入八角、桂皮、小茴香、干辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖。
4、加入葱段、盐大火煮滚二十分钟,可以戳进筷子即可。
5、捞出来冷却切丝。
6、植物油放入肉片大火翻炒。
7、加入老抽炒出酱香味。
8、放入大蒜末。
9、青红辣椒碎。
10、加入盐调味。
11、所有食材翻拌均匀加入生抽调味。
12、Q弹美味,满满的胶原蛋白。