“同事教的,她说小孩吃就不放八角桂皮等。由于我家小孩都吃辣椒,小孩不吃辣椒的可以不放。鲍鱼很鲜嫩,很美味。不用放盐。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲍鱼烧排骨的做法步骤
1、鲍鱼仔从壳里用剪刀剪下来,去掉脏东西,冲洗干净鲍鱼。
2、鲍鱼切花刀。
3、放适量生抽和耗油腌10分钟。
4、排骨冷水下锅,焯水,去掉血水。
5、锅里放油,烧热,放生姜大蒜片,干辣椒适量翻炒出香味。
6、倒入焯洗干净的排骨翻炒。
7、再倒入腌制的鲍鱼翻炒。
8、倒老抽,生抽,翻拌。
9、倒小半碗水煮开。
10、倒入电压力锅,按煮肉键。
11、高压锅煮好后,倒入炒锅里,稍微炒干些水,颜色会更好看,盛盘,撒葱即可。