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1、鲍鱼刷洗干净备用。
2、排骨斩块。
3、排骨冷水下锅焯出血水,捞出洗净。
4、炖盅放入鲍鱼。
5、加入焯过水的排骨。
6、加入适量的西洋参片。
7、加入适量的开水。
8、将炖盅坐入电高压锅中,炖煮两小时左右。
9、出锅前少许盐调味即可。
10、成品。
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