参杞鲍鱼排骨汤不仅口感清甜顺滑细腻让人回味无穷,而且营养价值极为丰富。鲍鱼富含蛋白质丰富,多食用可以滋补益气,搭配着脆嫩可口的排骨和花旗参一道炖煮,更是美不胜收。而且制作工艺简单快捷容易操作,喜爱美食的朋友绝对可以试试。
主料
鲍鱼 :300排骨 :200
花旗参 :100
辅料
枸杞 :适量姜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
将鲍鱼宰杀干净,清除内脏肠泥,排骨洗净放入沸水中煮开3分钟左右,除去血沫并洗干净。花旗参及枸杞也洗净备用。
将姜片、鲍鱼、排骨放进炖盅内,一次性加足清冷水,煮沸搅动以后改小火煲1个半小时,加入花旗参片及枸杞后再煲半小时。
桌前根据口味调入鸡精盐即可享用了。