“各种菜可以根据自己爱好随意搭配”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
山珍海味时蔬乱炒的做法步骤
- 1、木耳、杏鲍菇、胡萝卜洗净切丝,葱姜切末,蒜薹切段。将盐、糖、酱油、醋等所有调味品调成汁备用,调味品的量可根据个人口味自由掌握,爱吃甜酸的多放醋和糖。
- 2、鲜贝加盐和淀粉,搅拌均匀。锅里放少许油,下鲜贝滑一下,等鲜贝开始缩小,立即关火盛出。
- 3、将锅洗净,开小火,重新放入少量油,放入干辣椒一个,慢慢的炸出香味。然后放入泡椒一勺,葱姜末、蒜薹下锅翻炒,等稍出香味后,下木耳、杏鲍菇、胡萝卜丝,再加已经滑好的鲜贝,浇上调味汁。
- 4、稍微收一下汁,如汤汁过薄,可勾入适量淀粉,即可关火。初次发表菜谱,没来得及把步骤图一一拍下,只有成品图,大家将就看。这个菜有木耳算是山珍,还有菌类-杏鲍菇,有海味-鲜贝肉,有蔬菜-胡萝卜、蒜薹,比较好吃好看,在家可以根据自己喜好再进行随意搭配。