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1、食材,土豆一个,小葱。
2、土豆切丝。
3、水开下入土豆丝烫一下,时间别长,长了土豆丝会碎。
4、捞出晾凉。
5、加入勺面粉,香葱碎,一个蛋清,蛋黄留用,加入胡椒盐拌匀。
6、平底锅刷橄榄油,放入蛋清土豆丝,用筷子整理一下,中间留空。
7、在中间空处打入蛋黄。
8、翻面煎熟即可!
9、成品,洒入黑芝麻增香!
我也是第一次做盘丝土豆鸡蛋饼,味道很棒,就是卖相不好,自已吃无所谓了!
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