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1、茄子切成滚刀状,放入一勺盐腌制15分钟。
2、准备好食材备用。
3、锅中放入猪油。
4、放入姜蒜炒香。
5、倒入茄子翻炒。
6、放入一勺老抽。
7、放入一勺料酒,一勺生抽,一勺香醋翻炒。
8、放入青红椒煸炒。
9、放入一勺蚝油翻炒。
10、放入洋葱翻炒两分钟即可出锅。
11、成品图。
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