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1、香菇剪掉腿,清洗干净。
2、香菇腿剁碎,切好姜蒜末,小米辣。
3、锅里烧开水,加点盐,倒入香菇焯水2分钟。
4、沥干水分摆盘。
5、锅里热油爆香蒜姜末,辣椒,倒入香菇腿翻炒均匀。
6、加入盐,耗油,酱油,糖翻炒均匀。
7、舀进香菇里。
8、锅里倒入水淀粉煮开,加点老抽,盐拌匀至浓稠即可。
9、浇到香菇上,摆入香菜即可。
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