“春天的野辣菜配上肉丁一炒也是一道很下饭的菜哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
野辣菜炒肉丁的做法步骤
1、准备材料。
2、野辣菜提前用清水泡半个小时,因为是腌过的,不然会很咸。
3、青椒洗净切成小丁。
4、腊瘦肉切成小丁。
5、蒜切片。
6、冷锅下油。
7、待油热后放入蒜片。
8、待蒜片泛黄时放入腊瘦肉。
9、待腊瘦肉发白时放入过水后控干的野辣菜。
10、翻炒两下后加入适量醋。
11、再翻炒两下加入调料。
12、放入青椒丁,快速翻炒。
13、待快出锅时加入适量盐,再翻炒几下即可。
14、摆盘上菜。
小窍门
腌过的野辣菜很咸的,一定要提前泡一会再炒哈,最后放盐的时候也只要一点点就够了,喜欢清淡口味的不放也行哈。