食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸肉炒豆角的做法步骤
1、豆角洗净切段,红椒切小块备用。
2、咸肉切薄片,蒜切粒。
3、锅里放油将咸肉炒香出油,放入料酒,放入蒜粒炒香。
4、放入豆角翻炒。
5、豆角断生皮起皱时放入红椒。
6、调入盐,生抽,鸡粉炒匀即可上碟。
小窍门
1.肉已有咸味,盐和生抽酌情放。
2.市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉,也可入流水里煮断生后腌制,我这里是用生的腌的。
3.经过腌制的鲜肉几天内不担心变质,利于存放,而且腌过后的肉炒起来更香。