烧红石斑的做法|烧红石斑怎么做

“看着颜色美丽，买了几条。烧着吃味道很好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烧红石斑的做法步骤

• 1、红石斑鱼化冻处理干净。

• 2、打花刀。

• 3、撒食盐按摩至食盐溶化。

• 4、葱姜切块，放鱼腹内。

• 5、热锅冷油。

• 6、油热放鱼。

• 7、煎至金黄翻面。

• 8、取陈醋。

• 9、淋入陈醋。

• 10、烹入菠萝酒。

• 11、放生抽老抽。

• 12、放葱姜白糖。

• 13、放小许花椒八角。

• 14、放清水。

• 15、盖锅盖，大火烧开，改中火。

• 16、汤汁不多的时候放鸡精。

• 17、装盘，放葱丝。

• 18、汤汁烧开。

• 19、热汤汁淋在葱丝上即可。

• 20、成品。