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“解馋的零食,可以当零食吃,也可以当菜吃。美食街、夜市、地摊不可缺的一款美食,热气腾腾,嫩滑可口。”
1、择好的大葱,洗净,切好,如图所示。
2、红薯凉粉,备用。
3、切小块,好入味。
4、锅烧热放适量油,倒入葱爆香,再倒入红薯凉粉加适量盐和少许老抽上色调味,小火慢炒,用铲子轻轻搅拌,翻炒一分钟即可。
5、OK。
6、出锅装盘。
7、软软糯糯,嫩滑可口。
注意轻轻翻拌,不然凉粉容易碎。
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