凉薯和红薯是属于不同的农作物。很多不熟悉它们的小伙伴总认为凉薯就是红薯的别称，会把这两种不同的农作物混为一谈。其实如果你多了解一下，就会发现它们之间的区别还是很大的，今天就让小编带着大家一起来了解一下凉薯和红薯的区别。
一、凉薯和红薯的区别大吗
1.颜色
从颜色上面，我们可以很容易的区分凉薯和红薯。凉薯它的表皮是黄白色，而红薯的表皮是红色，所以这两种农作物是不同的。
2.形状
平时我们看到的红薯一般是呈椭圆形，而我们看到的凉薯是圆形，有点像我们吃的大蒜头，所以在形态上面这两者也是有很大的区别。
3.吃法不同
大家都知道红薯一般我们可以烧汤吃，可以蒸着吃也可以煮着吃，而凉薯的话除了熟吃还可以生吃，所以在吃法上面，凉薯的吃法会更多一些。
二、凉薯和红薯怎么可以怎么吃
1.红薯煮汤
我们可以将新鲜的红薯去皮切块，然后做成红薯汤，在里面加入白糖，非常的可口。
2.凉拌凉薯
我们可以把新鲜的凉薯块快洗干净，去皮，然后切块，加入一些调味料直接拌着吃，味道非常好。
3.红薯煮粥
红薯粥是营养非常好的一种粗粮粥，所以我们可以把红薯与糯米或者是梗米放在一起，煮成红薯粥来喝，养生养胃。
4.煮凉薯
我们可以把凉薯洗干净，然后放入水中煮熟切片蘸糖吃，味道非常不错。还可以直接炒着来吃，作为一道菜肴来品尝享用。
以上就是关于凉薯和红薯的区别的介绍以及它们的吃法，所以小伙伴不要再将这两种农作物混为一谈，它们俩在本质上还是有非常大的区别的，小伙伴有机会的话可以将红薯和凉薯分别买回来，尝一尝它们的味道，看看你喜欢吃哪一种。
