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1、带皮五花肉切粗条加一匙老抽,一粒大料腌制
2、腌的时间越长入味上色越好
3、腐竹和胡萝卜都切成蒜台般粗
4、锅中放至少一手勺的油,放入五花肉炒至断生出些油脂
5、先放蒜台略炒
6、再放胡萝卜略炒,最后放入腐竹加盐翻炒一分钟
7、调好薄欠汁
8、勾欠,关火,加鸡精或味精调味
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