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1、鲍鱼干净的牙刷清洗。
2、从壳里取出,除去嘴,内脏等,吸去水分,表面切十字花刀。
3、平底锅里放上15克左右的黄油,放入鲍鱼,表面撒上盐和粗胡椒粉,两面各煎2,3分钟。
4、倒入白葡萄酒。
5、盖上锅盖焖一会儿。
6、加入蜂蜜,晃动平底锅,使其与汤汁融合后,加入剩余的5克黄油。
7、收汁后起锅装盘,配上好的小红箩卜。
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