“我一直喜欢少吃多餐,所以爱做一些小点心或者什么的吃。今天做了一道“三蔬蛋堡”,之所以称之为三蔬蛋堡,是因为用了三种蔬菜,番茄、黄瓜和金针菇。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
三蔬蛋堡的做法步骤
1、三勺面粉,一颗鸡蛋,适量的水加上些葱花和细盐,打成鸡蛋面糊。
2、锅中入油,热至六七分,轻轻倒入鸡蛋面糊,煎好一块蛋饼,放一边待用。
3、将“三蔬”(金针菇,番茄,黄瓜)放到平底锅里煎,类似于铁板烧。里脊肉切成薄片,煎至微焦色。
4、蛋饼对半切,折成扇形,其中依次铺上金针菇、肉片、番茄、黄瓜片。
5、锅中剩的油炒些肉末加汁浇在黄瓜片上,撒上芝麻和葱花。
小窍门
纯粹的鸡蛋饼会有些腻,所以用鸡蛋面糊比较好~~~~蔬菜也可以根据自己的喜好搭配!