洋葱焖马鲛鱼的做法|洋葱焖马鲛鱼怎么做

“马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱焖马鲛鱼的做法步骤

• 1、先将马鲛鱼的两面用刀均匀的打上刀花，用盐腌上12个小时。

• 2、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

• 3、锅中放入50克的油，放入洗好的马鲛鱼煎至两面黄。

• 4、准备好少量的蚕豆（没有也可以）。

• 5、洋葱一分为二。

• 6、抠出中间的心。

• 7、都切成滚刀块。

• 8、鱼煎好后在鱼上面散上葱、姜、蒜、辣椒、少量的盐（本来有点咸）、番茄酱。

• 9、锅中放入适量的水，加入洋葱和料酒、蚕豆，盖上盖子焖至锅中还有少量的汤，加和味精、胡椒装盘。

小窍门

注意不要被油烫伤哦！