“喜欢大猪蹄子,红烧、酱制,煲汤都好吃。这次用e厨艺万家香腌料腌制后烤制,更是美味呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香烤猪蹄的做法步骤
1、洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
2、容器中加万家香腌料。
3、加适量水搅拌均匀。
4、放入猪蹄均匀沾上腌制料汁腌制。腌制12小时以上。料汁与食材持平为佳,方便入味腌制期间适时翻动猪蹄以保证入味均匀。
5、腌制好的猪蹄连同料汁一并放入电压力锅内胆,加葱姜、大料。
6、将内胆放入压力锅通电,焖饭档焖制。
7、焖制好的猪蹄放在铺有锡纸的烤盘上入烤箱烤制15分钟,其间取出刷上料汁继续烤制。
8、烤熟即可享用。
小窍门
1、腌制猪蹄的调料依据个人口味添加。
2、可以不焖制,直接烤制,烤制时间要长些,以食材熟为标准。