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“来一个柠檬排骨,酸甜适口真的不错”
1、准备原料
2、排骨焯水
3、热锅凉油爆香:桂皮八角和香叶2片
4、倒入排骨翻炒
5、烹入料酒
6、加适量生抽,和老抽上色后加水烧开
7、加入葱姜和冰糖,冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
8、加入半个柠檬
9、放入沙煲,小火1小时以上,加盐鸡精大火收汁即可
提示:做法简单,口味略微酸甜,糖的量要适量大些不然柠檬苦涩,吃不出柠檬的香气
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