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“麻辣鲜香!”
1、草鱼除去内脏,清洗干净。
2、草鱼改刀。
3、鱼肉,鱼骨分离。
4、装盆备用。
5、片取鱼肉。
6、鱼肉片片。
7、腌制鱼肉。
8、腌制二十分钟。
9、配菜切片。
10、装盘备用。
11、藕片焯水。
12、黄豆芽焯水。
13、炒制郫县豆瓣酱。
14、加入鱼骨。
15、辅料翻炒。
16、加入水。
17、沸水汆入鱼片,装盘。
18、加入辅料。
19、热油浇入~
20、撒上芝麻!
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