“一道非常美味的鸡爪。各种调味品的碰撞。”
食材明细
- 怪味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
怪味鸡爪的做法步骤
1、鸡脚洗净。去掉指甲这个要一个一个的洗啊。
2、加料酒,姜蒜焯水至八分熟。
3、加入奥尔良腌鸡料。
4、加入蒸鱼豉油进行一个腌制。
5、生抽,醋,白糖调成汁
6、锅里放油,五成油温转小火放入鸡爪。
7、鸡精,五香粉,椒盐烧烤粉。孜然粉备用。
8、倒入没过鸡爪的清水,大火煮开。
9、转中火煮十分钟。
10、大火收汁。
11、倒入干粉。喜欢吃辣椒的再放点辣椒面。把水收干。
12、非常美味的怪味鸡爪制作完成。
小窍门
这道菜就是各种干粉调料的味觉碰撞产生的味道。调味品可以根据自己的喜好来放。