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1、荷兰豆也叫雪豆,摘洗干净。
2、猪肝切片。
3、准备姜丝、红椒丝。
4、起锅热油,荷兰豆放点盐,炒至断生,铲起备用。
5、锅内再次放油,炒香姜丝。
6、放猪肝入锅猛火爆炒。
7、放入料酒、酱油和蚝油,可以去腥、提鲜、入味。
8、猪肝炒熟后,倒入荷兰豆和红椒丝。
9、翻炒均匀即可出锅。
10、成品。冬天吃荷兰豆的季节,与猪肝搭配,口感非常棒!
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